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一項最新研究發現，婦女多食用黃豆食品，例如豆腐及大豆芽等，可以有效降低罹癌機率，尤其是子宮癌，和子宮內膜癌。
醫學界過去已有研究指出，黃豆類食品可減低患乳癌機會，異黃酮素也有助對抗心臟病及癌症。而最近世界腫瘤研究所在英國醫學期刊發表的研究進一步引證，黃豆含豐富的異黃酮素，這種植物性雌激素，作用很像人類的雌激素，能有效減低婦女患子宮癌的機會。
研究指出，亞洲國家婦女患子宮內膜癌的機會，比例只佔西方婦女的五分一至三分一，應該與亞洲人較常食用大豆有關。
5/29/2004 9:00:33 AM
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