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台東縣魯凱族原住民林玲與弟弟、表弟妹四個人，從部落達魯瑪克出發準備上山採野菜，她說，「明後天連著有兩場以野菜生機飲食為主題的party，兩百多人要吃的，不能準備不夠，這樣不好意思的啦！」林玲以原住民特有的口音，催促著大夥趕快上路。

他們要到貫穿卑南鄉大巴六九山，物種豐富的利嘉林道採摘野菜。「這片山林，原本是我們的家鄉啊！住在這兒，才能長命百歲啊。」六十一歲的林玲，黝黑的臉上盡是歲月刻畫的滄桑，她指著對面的那座高山，「五、六十年前，達魯瑪克還在那兒，族人靠著打獵、採野菜，日子過得無憂無慮。」部落被遷到平地之後，不要說老人家，很多年輕人北上都找不到工作。


■台東縣卑南鄉／原住民靠古老智慧新生

部落族群的生存面臨重大威脅之際，一位叫劉炯錫的老師，來到這裡，告訴他們用魯凱族原來就會的方式，維持自己的生計。

「以前都不知道採野菜可以賺錢，但是台東大學的劉老師幫我們想很多，作推廣，如果愈來愈多人可以接受，我女兒也希望能夠回來採野菜。」她邊講邊走，手卻沒停下來，十幾分鐘下來，腰間的塑膠袋裡就裝了大半袋魯凱族人俗稱為「糯米團」的野菜。

對都市人來說，山裡的植物都是綠的，幾百種綠色植物混生一起，實在很難分辨，可是慣常與山林為伍的原住民，辨認野生動植物卻是與生俱來的本能，「如果能夠讓原住民靠天賦的本錢討生活，應該能替未來打開一條生路。」野菜生機飲食產業的幕後推手台東大學自然科學系教授劉炯錫說。

雖然空氣清新，但七月的酷暑仍然讓這間沒有冷氣的辦公室顯得燠熱難當。在經費籌募不易的情況下，南島社大的辦公室為了省錢不裝冷氣，卻買了一台大冰箱庫存野菜。劉炯錫說，「我發現台灣山林間可食用的野菜量真的很大，甚至可以供全台灣人食用，只是一般人不知道，原住民也不知道野菜能賣錢維持生計。」因此，他一直想建立中間機制。能夠提供固定產出的野菜，一定是當季山裡最普遍的植物，摘採能吃的新芽，對生態不會造成傷害，也能改善部落原住民的生活條件，還可以讓都市人吃到最符合自然健康的新鮮野菜，其實是一個兩全其美的好辦法。

上山工作一天可以領到八百到一千元的薪水，解決失業問題。接著他請南島社區大學的志工團，幫忙負責後端的野菜外燴，並設法打開知名度，讓愈來愈多人能夠接受山野菜的健康口感。在以月桃葉為碗、檳榔花為裝飾的豐盛餐桌旁，品嘗陌生野菜的都市人驚歎聲連連。平凡的野菜在眾人努力包裝下出現新的面貌，劉炯錫在山林間找到商機，失業的原住民也有了春天。